凉拌四季豆
原料:新鲜的四季豆300克、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油。做法1、四季豆择除头、尾,撕去老筋,洗净切斜段;大蒜去皮切末;红辣椒去蒂及籽洗净,切小段备用。2、将四季豆用沸水汆烫一下捞出,以冷开水冲凉,沥干水分,盛入盘中加入蒜末、辣椒段、调味料拌匀,即可上桌。
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